door Laurens Simonis | dec 4, 2016 | Houtskool Weetjes
BBQ’en doe je op houtskool. Da’s logisch zeggen ze in Amsterdam. Maar waar komt wat nu eigenlijk vandaan? En hoe zit het met de houtskool die je bij een benzinepomp koopt? De basis voor houtskool is onbehandeld hout Van goede houtskool kan je nog zien dat...
door Laurens Simonis | apr 3, 2016 | Houtskool Weetjes
Dikke kans dat als deze blog leest je (binnenkort) in het selecte gezelschap van echte BBQ liefhebbers wordt ingedeeld. En die koken niet op gas maar op echte Restaurant Houtskool. Voor sommige typen BBQ’s zoals de Big Green Egg of een Black Bastard is Restaurant...
door Laurens Simonis | sep 8, 2015 | Houtskool Weetjes
Als beginnende BBQ’er heb je geen weet. Ik heb echt nooit stilgestaan bij het houtskool kopen. Dat veranderde op de dag dat ik in 2013 mijn Big Green Egg kocht. Opeens was het Lump Charcoal dat ik moest gebruiken. Lump? Ja Lump houtskool kopen. Goed maar waarom...
