Japanse Binchotan Houtskool Eucalyptus 8,5 KG van Flames & Flavour

De Japanse kwaliteitsstandaarden zijn legendarisch. Dat geldt ook voor de Japanse methode van houtskool produceren. White Binchotan gemaakt van Eucalyptushout geeft houtskool met een koolstofpercentage van maar liefst minimaal 91%. Waanzinnig pure houtskool. Hierdoor geen enkele rook- of geurontwikkeling.

De infrarode warmtestraling van Binchotan zorgt er voor dat vlees snel dichtschroeit. Om deze reden gebruiken Japanse chefs Binchotan om de beste yakitori te kunnen maken. Voor ons de perfecte houtskool om bijvoorbeeld mooie Cavemanstyle gerechten te maken of zoals de Japanners heerlijke sate waarbij de smaak en sappigheid van het vlees behouden blijft.

De Eucalyptus Binchotan bestaat uit mooie ronde staafjes. Deze is perfect geschikt voor de Aziatische/Japanse Shichirin, Hibachi of Konro grills maar ook zeker voor de Weber Go Anywhere en de Minimax van Big Green Egg. Je zal je verbazen met de kleine hoeveelheid binchotan houtskool die je gebruikt voor je BBQ-sessies. Als je na de sessie de zuurtstog weghaalt kan je de overgebleven binchotan houtskool moeiteloos opnieuw gebruiken

In Japan zelf wordt nog nauwelijks Binchotan gemaakt (lees mijn blog) en is dan ook niet voor export beschikbaar. In Zuid-Oost-Azie wordt speciaal voor de Japanse markt op traditionele Japanse wijze Binchotan geproduceerd.. Flames & Flavour kan een kleine hoeveelheid naar Europa halen en een betaalbaar alternatief voor de Binchotan uit Japan bieden.

Deze Binchotan wordt gemaakt van Eucalyptushout afkomstige van plantages

• Hoogste kwaliteit houtskool beschikbaar
• Brandt 4-5 uur. Kan door de zuurstof te ontnemen uit worden gemaakt en later weer worden ontstoken
• Hoge stralingswarmte waardoor vlees snel dichtschroeit
• Geen rookontwikkeling.
• Compleet geurloos
• Aanbevolen om een fire-starter te gebruiken voor het aansteken
• Binchotan is ook geschikt voor Big Green Egg – Kamado en Weber Kettle style BBQ’s

Inhoud 8,5 KG.

Flames & Flavour Premium Restaurant Houtskool zit verpakt in een handige stevige doos. Hierdoor blijft de houtskool heel tijdens vervoer. Geeft ook gemak in opslag en bij het vullen van de BBQ